◆８月のお料理
◆
＊作り方＊
（４人分）
●ジャガイモ 200g
●卵 ２コ （塩・さとう 少々）
●無頭エビ ６尾
●オクラ １パック
●黒豆ドライパック 適量
●ゆずこしょう
【a】
●白だし 小1 ●マヨネーズ 大３ ●塩 少々
【b】
●湯 1ｃ ●白だし 大1
ジャガイモ…皮をむきゆでてつぶし【a】で調味する
卵で薄焼玉子を２枚焼く。
エビ…竹串をさしてゆで、冷ましてから竹串を抜いてタテに切り分け片面に
巻きすにラップを広げ、
をのせ
をのばし、
と黒豆を間隔をあけて並べて巻き、輪切りにする。
オクラ…塩みがきして【b】を加えミキサーにかけて、
にかける。
＜おしゃべりアドバイス＞
※ エビは背腸をとり塩･酒を入れてさっとゆでる。
（４人分）
（４人分）