◆２月のお料理◆
＊作り方＊
（４人分）
●スパゲティ 350ｇ
●とりもも肉 １枚
●塩・こしょう
●オリーブオイル 大３
●ニンニク ３カケ
●醤油・ピーマン(赤)・小ネギ・クレソン
【a】
◆柚子こしょう 小１ ◆赤唐辛子(小口切り) 1～2本分
【b】
◆柚子こしょう 小1/2 ◆酒 大２
ニンニクはスライスしてオリーブオイルで色づくまで炒め火を止めて【a】を加える。
とりもも肉はかるく塩・こしょうし、【b】で下味をつけグリルで焼き醤油をぬって1cm角に切る。
ネギ…小口切りする。ピーマンは１㎝角切りにする。
スパゲティは塩1％（１リットルに対し塩－小２）加えて固めにゆでる。
に
を加え
とゆで汁1/3カップをからめる。
お皿に盛り、小ネギの小口切りを散らしクレソンを添える。
♪おしゃべりメモ♪
ゆずこしょうでパンチをきかせたスパゲティです。
に
を加え
とゆで汁1/3カップをからめる。 
（４人分）
