●季節のキノコ（しいたけ　しめじ　エノキ茸　まい茸　マッシュツームなど）●レタス少々●パセリ●青じそなど適量●顆粒だし少々

【1】食べやすい大きさにキノコを切る。
【2】沸騰したお湯に顆粒だしを入れキノコを十分にゆでる。
【3】ザルなどに移し（キノコ）の水分をよくきる。
【4】レタスの上に盛り付ける。

キノコは、顆粒だしでゆでるのがコツよ！