おしゃべりクッキング


◆１１月のお料理◆
「鶏なべ」鶏・野菜・ソバと色々な味が楽しめる鍋

 料理の写真

＊作り方＊
材料（４人分）
●鶏手羽肉　２枚
●鶏ミンチ　200ｇ
●ゆでそば　２玉
●味噌　80ｇ（無添加合せ白）
●薬味…小ネギ､柚子こしょう

【a】
◆長いも(みじん)　30ｇ 　　　◆卵　1/2コ 　　　◆柚子こしょう
◆塩　少々

【ｂ】
◆水　７ｃ 　　　◆白だし･酒　各大２

【ｃ】
◆ゴボウ　60ｇ 　　　◆白ネギ　１本　　　　◆豆腐　１丁
◆春菊　1/2ワ

レシピ
1
 鶏手羽肉…皮面だけさっと焦げ色がつく程度に焼く。
2
 鶏ミンチと【a】を合せ団子にして【ｂ】でさっとゆでる。
3
 ごぼうはささがき。他の は適当に切る。
４
 123とそば玉を大皿に盛る。
５
 2のゆで汁に味噌で味をつけ、土鍋に入れて煮ながらいただく。 薬味を添える。