◆12月のお料理◆
*作り方*
(2人分)
●そば玉 2コ
●カマボコ(赤白)各2切
●山芋 100g
●白ネギ 1/3本
●山菜 適宜
●白ゴマ・一味 少々
【a】
◆白だし 小さじ2 ◆水 200cc
【b】
◆白だし 大さじ3 ◆水 300cc
山芋―皮をむき酢水につけて水気を拭き、すりおろす。
白ネギ―細切りにして白髪ネギをつくる。山菜はさっと【a】で煮る。
丼をあたためておく
【b】を沸かす。
に熱湯でほぐしたそば玉を入れ、カマボコ、
をのせ、熱した
をかけ、お好みでゴマ・一味をふる。