●かぶ大2個●きゅうり1本●えび8尾●レギュラードレッシングうめ

【1】かぶは皮をむいて縦に8ツ割り、きゅうりは塩でもみ、半月の薄切りに。
【2】えびは背わたを除き、殻をむいて塩ゆでにし、食べやすい大きさに切る。
【3】ボールに(1)(2)を入れ、ドレッシングをかけて和え、器に盛る。

梅の香りと味がさわやか。お好みでレモン汁を少々かけても美味しいです。