知子おばさんの

はるさめのプリン風サラダ

〜〜〜〜〜〜〜〜レシピ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜
	●はるさめ　50ｇ ●梅しそドレッシング ｛a｝ ●寒天　2/3本 ●スープ2カップ ●塩、コショー　少々 ｛b｝ ●ハーブ ●大葉 ●チェリー
	【1】寒天は水につけてもどす。 【2】はるさめは熱湯につけてもどす。 【3】｛a｝を煮溶かす。 【4】プリン型に【1】 とチェリーを入れ【2】 を入れ 、冷やして固める 。 【5】 【3】を器にもり、｛b｝を添えて梅しそドレッシングをかける。

■もどした春雨には「梅しそドレッシング」少々で下味を付けること。