◆ ９月のお料理
◆
＊作り方＊
（４人分）
●ズッキーニ １本
●乾シイタケ ６枚
●砂糖 大４
●オリーブオイル、ごま油
【a】
●生きてる純製田舎味噌 ８０ｇ
●油 大２
●シイタケ戻し汁 大２
【b】
●ニンニク ２かけ
●ショウガ １かけ
【c】
●ヤングコーン
●オクラ、ラディッシュ
ズッキーニ‥‥１，５ｃｍの輪切りにし、塩水に漬けて水気を拭き、オリーブオイルで両面を焼く
乾シイタケ‥‥水で戻しせん切りにする
【a】を合せ、【ｂ】はすりおろす
ごま油で
、【ｂ】を炒め、砂糖と【a】を加え、弱火で煮詰める
に
をのせ【ｃ】を飾る
（４人分）
（４人分）