◆ 11月のお料理
◆
*作り方*
(4人分)
●卵 2コ
●片栗粉 小1/2
【a】
●豆乳 2カップ
●白だし 大2
【b】
●長芋 40g
●もずく 20g
【c】
●水、塩、みりん 少々
●白だし 大1
【d】
●おろし生姜
●三つ葉
長芋の皮をむき酢水につけて拍子切りする
蒸し茶碗に【b】を入れる
卵をとき、【a】と混ぜ合わせ
に注ぎ蒸す。(強火→弱火)
【c】を合わせて火にかけ、片栗粉でとろみをつけ銀あんを作る
蒸しあがって
をかけ【d】を添える