おしゃべりクッキング


◆　１月のお料理　◆
豆乳の味噌雑煮

 料理の写真

＊作り方＊
材料（４人分）
●モチ　　４コ ●ブリ（１切れ３０ｇ）　　４切れ
●白ネギ　　１本 ●大根輪切り　　４コ

●生シイタケ　　４枚

  
（a）
●豆乳　　２カップ ●二番だし　　２カップ
●白味噌　　８０ｇ  

（b）
●ねじり梅 ●ユズ
●結び昆布  
レシピ
1
 ブリ・・・・塩少々を加えた熱湯にさっと通す
2
 白ネギ・・４ｃｍ長さに切り、焼く
3
 大根・・・・面とりしてゆでる
4
 モチ・・・・焼いてお湯で洗う
５
 （a）で123と生シイタケを煮る
６
 お椀に4５を入れ（b）を添える
＊ポイント＊
大根の上にモチを盛るとお椀にモチがくっつかない