おしゃべりクッキング


◆　１１月のお料理　◆
アジそぼろの味噌スープ

 料理の写真

＊作り方＊
材料（４人分）

●アジ　　　１尾

 ●ナス　　　１本

●小ネギ　　２本

  
【a】
●水　　５カップ ●チキンコンソメ　　１コ
●酒　　大２杯 ●しょうが　　１かけ

【ｂ】
●麦味噌（こだわりの逸品）　７０ｇ ●おろし生姜　　小１杯
レシピ
1
 アジは三枚におろし、身をかきとり、包丁でミンチにする。
2
 ナスは焼きナスにして皮をむき輪切りにする。
3
 アラ＋【a】でスープを取る。
4
 3＋【ｂ】を鍋に合わせ＋1。魚に火が通ればよい。
5
 器に2を入れ、4を注ぎ、小口切りのネギを散らす。