◆ 2月のお料理
◆
*作り方*
(4人分)
●かき 400g
●生シイタケ 1P
●ブロッコリー 1/2株
●レンコン 120g
●フォンデュ用チーズ 100g
●柚子七味
【a】
●水 1c
●酒 1c
●塩 少々
●白だし 大4
●豆乳 5c
かき‥‥‥塩水で洗う
ブロッコリー‥‥‥小房に分けて塩ゆでする
レンコン‥‥‥皮をむき輪切り、生シイタケ‥‥‥飾り切りする
鍋に酒を入れ沸騰させ、次に他の【a】を混ぜながら合わせる
煮立ったら
を入れ、柚子七味をふる