◆１０月のお料理
◆
＊作り方＊
（４人分）
●大根 １０cm
●しめじ １/２Ｐ
●ホーレン草 １/２ワ
●型抜きニンジン ４枚
●カボス
●だし ３ 1/2Ｃ
●無添加あわせ白 ７０ｇ
●練り辛子
大根 ― ４つの輪切りにして面取り、米のとぎ汁でゆで、水にさらす
ホーレン草 ― ゆで、切りそろえる
ニンジン ― 型抜きし、塩ゆでする
だしにしめじをほぐして入れ、味噌味をつける
器に
を入れ、
･
･しめじを形よくのせ、
をはり、カボス、練り辛子を添える
*大根もホーレン草も、だしであたためて器に盛る 大根には、隠し包丁をしておく（裏面に切りこみ）
（４人分）
（４人分）