◆３月のお料理
◆
＊作り方＊
（４人分）
●茹タケノコ 200ｇ
●厚揚げ 1枚
●クコの実 大１
●木の芽 少々
●ピュアメイド柚子こしょう
●白だし・醤油
茹タケノコ・・・薄切りにしてさっと霜ふりする（お湯に白だし）
〔霜ふり・・・表面が白くなる程度にさっと熱湯をかけたり、湯に通したりすること。ぬめりや臭み、余分な脂が取れ、うまみが逃げにくくなる。〕
厚揚げ・・・さっと焼き、醤油をぬって薄切りする
を合わせ、クコの実と叩いた木の芽を散らしピュアメイド柚子こしょうをかける。
（４人分）
（４人分）