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麦味噌の味噌汁

麦味噌とは

麹に麦を使ったお味噌です。麦の香りと、米味噌に比べあっさりとして、さらっとした飲み口が特徴です。

麦味噌に合う具材

味噌にほのかな甘さがあるので、かぶ、大根、白菜、人参などの甘みのある野菜や、具だくさんの味噌汁に特によく合います。

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