365杯の味噌汁
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アスパラと厚揚げとパプリカのみそ汁

大きく切った具材が鮮やかな一品。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • アスパラガス 2本
  • 厚揚げ 1/2丁
  • パプリカ 1/4個
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ3・1/2

使用した味噌の種類

麦味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

九州そだち麦

九州そだち麦

味噌汁の作り方

  1. アスパラガスは斜め切り、厚揚げは大きめのサイコロ状に切ります。パプリカは種を取り除き、サイコロ状に切ります。
  2. だし汁を火にかけ、煮立ったらアスパラガスと厚揚げ、パプリカを入れ火を通します。火が通ったら、味噌を溶き一煮立ちさせます。
  3. 器に盛って出来上がり。

★一口メモ

パプリカの黄色やオレンジも入れて楽しい味噌汁にしてみては。

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