365杯の味噌汁
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モロヘイヤと厚揚げの味噌汁

カルシウムたっぷりのモロヘイヤを手軽にどうぞ。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • モロヘイヤ 1/2束
  • 厚揚げ 1丁
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ3・1/2

使用した味噌の種類

合わせ味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

生詰無添加あわせ

生詰無添加あわせ

味噌汁の作り方

  1. モロヘイヤは茹でて、包丁で粘りが出るまで叩いておきます。厚揚げは厚めにスライスします。
  2. だし汁を火にかけ、煮立ったら厚揚げを入れ火を通します。厚揚げに火が通ったら、味噌を溶きモロヘイヤも加えます。
  3. 器に盛って出来上がり。

★一口メモ

モロヘイヤののどごしがとても良い味噌汁です。

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