365杯の味噌汁
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エリンギと長ねぎと厚揚げの赤だしの味噌汁

エリンギと長ねぎと厚揚げの赤だしの味噌汁

やさしくて甘みのある組み合わせには、
しっかりとした味の赤だしで。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • エリンギ 2本
  • 長ねぎ 1本
  • 厚揚げ 1/2丁
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ3・1/2

使用した味噌の種類

赤味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

赤だし

赤だし

味噌汁の作り方

  1. エリンギ、長ねぎ、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
  2. だし汁を火にかけ、煮立ったらエリンギと厚揚げを入れ火を通します。火が通ったら、長ねぎも加え軽く煮ます。
  3. 味噌を溶き、一煮立ちさせます。
  4. 器に盛って出来上がり。

★一口メモ

厚揚げと長ネギはとても相性がいい味噌汁です。

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