365杯の味噌汁
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大根の豆乳白味噌ポタージュの味噌汁

大根の豆乳白味噌
ポタージュの味噌汁

旬の大根の美味しさをそのまま、豆乳と一緒でヘルシーさも倍増。離乳食としてもどうぞ。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • 大根 1/2本
  • ねぎ 少々
  • 一味唐辛子 少々
  • 豆乳 200cc
  • だし汁 600cc
  • 味噌 大さじ4

使用した味噌の種類

白味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

白みそ

白みそ

味噌汁の作り方

  1. 大根はスライスして、やわらかくなるまで茹でておきます。ねぎは細かく刻んでおきます。
  2. 大根と豆乳をミキサーにかけ液状にします。
  3. 2.を鍋に移し、だし汁でのばしながら味噌を溶きます。
  4. 器に盛って、ねぎを散らして一味をふって出来上がり。

★一口メモ

疲れた内臓にもじんわりしみわたる味噌汁です。介護食にもおすすめ。

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