365杯の味噌汁
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いかとせりの味噌汁

いかのやわらかい食感とせりのシャキシャキ感が癖になる味噌汁です。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • いか 120g
  • せり 1/4束
  • マジックレッド(紅たで) 少々
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ3・1/2

使用した味噌の種類

合わせ味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

生きてる九州産無添加あわせ白

生きてる九州産
無添加あわせ白

味噌汁の作り方

  1. いかは食べやすい大きさに切り、せりはざく切りにします。
  2. だし汁を沸かして1を入れ、火が通ったら火を弱めてみそを溶かし入れます。
  3. 椀に盛り付けマジックレッドを添えてできあがり。

★一口メモ

いかは火を入れすぎると固くなります。

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