365杯の味噌汁
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炒めピーマンの味噌汁

ごま油で炒めたピーマンが食欲をそそる味噌汁です。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • ピーマン 2個
  • 赤ピーマン 2個
  • ごま油 小さじ1
  • ラー油 少々
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ3・1/2

使用した味噌の種類

麦味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

九州そだち麦

九州そだち麦

味噌汁の作り方

  1. ピーマンと赤ピーマンは千切りにし、ごま油で軽く炒めます。
  2. だし汁を火にかけ、炒めたピーマンを入れて一煮立ちさせ、火を弱めて味噌を溶き入れます。
  3. 椀に盛り付け、仕上げにラー油少々を落として出来上がり。

★一口メモ

色鮮やかなピーマンとラー油の香りが食欲をそそる味噌汁です。

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