365杯の味噌汁
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マッシュルームの洋風味噌汁

マッシュルームの
洋風味噌汁

マッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、ミックスビーンズで繊維質たっぷりの味噌汁です。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • マッシュルーム 4個
  • ブラウンマッシュルーム 4個
  • ミックスビーンズ 120g
  • 絹さや 2枚
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ3・1/2

使用した味噌の種類

白味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

白みそ

白みそ

味噌汁の作り方

  1. マッシュルーム、ブラウンマッシュルームは汚れを取り、ミックスビーンズは水気を切り、絹さやは下茹でして斜めの細切りにします。
  2. だし汁にマッシュルーム2種、ミックスビーンズを合わせて火を通します。
  3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け、絹さやを散らし出来上がり。

★一口メモ

マッシュルームはとても旨味が多く、いいだしがとれます。

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