醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売

作り方

1. 大麦は下茹でして軟らかくしておきます。かぶは皮をむきくし形に切り、葉の部分はざく切りにします。
2. だし汁にかぶを入れて軟らかくなるまで煮たら大麦、かぶの葉を加えて一煮立ちさせます。
3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け出来上がり。