参考文献
臼杵の殿様暮らしと食
(大分合同新聞社)

　冬至は１１月初旬から中旬に行われています。
　寒入りは１１月中旬から１２月初旬に行われる行事です。

	【冬至】
	早いものでもう「冬至」を説明する季節がやってきました。年々その影をひそめる年中行事ですが、あなたも冬至を楽しんでみませんか？ 冬至ではお雑煮または汁粉などが用意されていました。
	【寒入り】
	寒入りには生揚げ、あんころ餅などを食べました。 　臼杵藩稲葉家の記録によると汁粉やあんころ餅は側女中たちへも振る舞われたと言うことです。