365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
ハロウィン味噌汁
ハロウィンといえばかぼちゃですが風が冷たくなったら食べたい味噌汁です。
材料（4人分）
味噌汁の具
- ソーセージ 1本
- かぼちゃ 1/8個
- ブラウンマッシュルーム 4個
- じゃがいも 1/2個
- 玉ねぎ 1/8個
- パセリ みじん切り少々
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- ソーセージは一口大に切り、かぼちゃは皮つきのまま食べやすい薄切りに、ブラウンマッシュルームは厚めにスライス、じゃがいも、玉ねぎも食べやすい大きさに切っておきます。
- だし汁に1を入れて軟らかくなるまで煮込みます。
- 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付けパセリを散らし出来上がり。
★一口メモ
野菜の旨味と栄養がたっぷり。身体がポカポカ温まります。
使用した味噌の種類
合わせ味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
