醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
豚肉の味噌漬け
味噌でお肉がしっとり柔らかに！ごまとにんにく風味の香りが食欲をそそります。
材料 （2人分）
| 豚ロース肉 | 2枚（1枚 約100g） |
|---|---|
| 生詰減塩あわせみそ【☆】 | 大さじ1と1/2(約30g） |
| みりん【☆】 | 大さじ1 |
| 酒【☆】 | 大さじ1 |
| 砂糖【☆】 | 小さじ1 1/2 |
| ごま油【☆】 | 小さじ1 1/2 |
| すりごま【☆】 | 小さじ2 |
| おろしにんにく【☆】 | 少々 |
| かぼちゃ | 適量 |
| れんこん | 適量 |
| エリンギ | 1〜2本 |
| サラダ油 | 少々 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ☆を混ぜ合わせておく。
- 豚肉に1をぬりつけポリ袋に入れて空気を抜くように口を縛り、冷蔵庫でひと晩漬け込む。（無理な場合は途中揉み込みながら最低1時間漬け込む）
- かぼちゃとれんこんは約5mmの厚さに切り、固めに茹でておく。エリンギは縦半分に切り、食べやすい長さに切る。
- フライパンに油をひき、オーブンシートを広げて2と3をのせ、蓋をして中弱火で3分〜4分焼く。
- 豚肉と野菜を返してさらに3分〜4分、焦げ目がつき水分が飛ぶまで焼く。
- お皿に、豚肉と野菜を盛り付けて出来上がり。
※ロース以外にもも肉でも柔らかく美味しく食べられます。
※オーブンシートを使えばフライパンの焦げ付きが気にならずに焼けます。
公開：2017年2月
付け合わせの野菜と一緒にお皿にのせて、レンジ加熱すれば時間短縮になり、洗いものも減らせます。
時短ポイント
- 材料の豚ロース肉を薄切り肉にする。☆を合わせた調味料に片栗粉小さじ１を混ぜ、そこに肉を入れて15分ほど漬け込む。
- お皿に付け合わせの野菜（写真はエリンギとかぼちゃ）を並べ、漬け込んだお肉を広げてのせる。軽くラップをかけてレンジ600Wで5分半～6分加熱すれば出来上がり。
※半分の量で作る場合、加熱時間は4分～4分半。
味噌に漬け込んだお肉は2～3週間のあいだ冷凍保存できます。
つくりおきポイント
- 味噌に漬け込んだ肉を冷凍用の保存袋にいれるなどして冷凍庫で保存する。
- 冷凍した肉を使う時は自然解凍かレンジ解凍をする。
その他のお肉料理レシピ
鶏むね肉のごま風味ソテー
鶏むね肉のごま風味ソテー
回鍋肉
回鍋肉
ささみのチーズフライ
ささみのチーズフライ
和風きのこハンバーグ
和風きのこハンバーグ
手羽先の甘辛チキン
手羽先の甘辛チキン
から揚げ
から揚げ
牛丼
牛丼
ローストビーフ
ローストビーフ
鶏肉のトマト煮
鶏肉のトマト煮
野菜の豚肉巻きピリ辛味
野菜の豚肉巻きピリ辛味
サムギョプサル
サムギョプサル
ローストチキン
ローストチキン
鶏肉のさっぱり旨辛煮
鶏肉のさっぱり旨辛煮
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
豚焼肉
豚焼肉
豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
すき焼き
すき焼き
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ
ごちそう牛丼
ごちそう牛丼
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
鶏肉の柚子こしょう焼き
鶏肉の柚子こしょう焼き
簡単チャーシュー
簡単チャーシュー
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
チキンソテー
チキンソテー
手羽大根
手羽大根
プルコギ
プルコギ
手羽元と新玉葱のレンジ蒸し
手羽元と新玉葱のレンジ蒸し
柚子こしょう風味からあげ
柚子こしょう風味からあげ
鶏ももソテー
鶏ももソテー
カンタン酢豚
カンタン酢豚
チキンの明太柚子こしょう焼き
チキンの明太柚子こしょう焼き
豚バラと大根の味噌煮
豚バラと大根の味噌煮
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
冷しゃぶ
冷しゃぶ
塩からあげ（柚子こしょう風味）
塩からあげ（柚子こしょう風味）
つくね焼
つくね焼
豚バラロールステーキ
豚バラロールステーキ
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
豚肉とたまねぎの炒め物
豚肉とたまねぎの炒め物
チャーシュー
チャーシュー
鶏の甘酢あんかけ
鶏の甘酢あんかけ
肉団子の甘酢あんかけ
肉団子の甘酢あんかけ
ジェノベーゼ風チキンソテー
ジェノベーゼ風チキンソテー
豚肉とれんこんのガーリック炒め
豚肉とれんこんのガーリック炒め
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
ごまみそ棒棒鶏
ごまみそ棒棒鶏
とり天
とり天
豚肉のきのこ巻き
豚肉のきのこ巻き
焼きなすの豚しゃぶのせ
焼きなすの豚しゃぶのせ
鶏の甘酢照焼
鶏の甘酢照焼
油淋鶏
油淋鶏
炭火焼風ハンバーグ
炭火焼風ハンバーグ
あっさり和風ハンバーグ
あっさり和風ハンバーグ
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
牛肉と菜の花の野菜炒め
牛肉と菜の花の野菜炒め
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
さっぱり煮豚
さっぱり煮豚
棒棒鶏
棒棒鶏
蒸ししゃぶのピリ辛胡麻だれ
蒸ししゃぶのピリ辛胡麻だれ
生姜焼き
生姜焼き
チキンソテーレモン風味
チキンソテーレモン風味
柚子こしょうチキン
柚子こしょうチキン
鶏肉の炭火焼き
鶏肉の炭火焼き
白菜と豚バラのミルフィーユ
白菜と豚バラのミルフィーユ
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
簡単豚バラチャーシュー
簡単豚バラチャーシュー
レンチン鶏つくね
レンチン鶏つくね
甘辛チキン
甘辛チキン
肉豆腐
肉豆腐
鶏手羽元のさっぱり煮
鶏手羽元のさっぱり煮
甘口豚キャベツ
甘口豚キャベツ
糖質制限ハンバーグ
糖質制限ハンバーグ
焼肉手巻き寿司
焼肉手巻き寿司
鶏肉のソテーもろみソース
鶏肉のソテーもろみソース
豚肉のしそ巻
豚肉のしそ巻
あまくち肉じゃが
あまくち肉じゃが
夏野菜の肉巻き
夏野菜の肉巻き
鶏肉の照り焼き
鶏肉の照り焼き
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
タンドリーチキン
タンドリーチキン
生姜焼き
生姜焼き
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
酢鶏
酢鶏
鶏のさっぱり照り焼き
鶏のさっぱり照り焼き
豚肉と春キャベツの重ね蒸し
豚肉と春キャベツの重ね蒸し
とり天かぼすだれ
とり天かぼすだれ
しいたけの肉詰め
しいたけの肉詰め
から揚げ香味だれ
から揚げ香味だれ
甘めの牛すじのみそ煮込み
甘めの牛すじのみそ煮込み
豚肉ときのこの黒酢炒め
豚肉ときのこの黒酢炒め
タンドリー風チキンソテー
タンドリー風チキンソテー
かんたん酢豚
かんたん酢豚
ステーキソース
ステーキソース
とり天
とり天
チキン南蛮
チキン南蛮
豚肉とナスのさっぱり炒め
豚肉とナスのさっぱり炒め
あまくちすき焼き
あまくちすき焼き
カレーサラダチキン
カレーサラダチキン
ちくわの豚肉巻き
ちくわの豚肉巻き
牛肉と野菜のスタミナ炒め
牛肉と野菜のスタミナ炒め
ローストビーフ
ローストビーフ
簡単チキンカツ コーン風味
簡単チキンカツ コーン風味
チキン竜田
チキン竜田
チキンソテー
チキンソテー
豚肉の生姜焼き風
豚肉の生姜焼き風
ローストビーフ
ローストビーフ
BBQチキン
BBQチキン
キーマカレーそぼろ
キーマカレーそぼろ
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
同じ商品を使ったレシピ
減塩みそ炊き込みご飯
減塩みそ炊き込みご飯
和風ディップソース
和風ディップソース
豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
減塩ごま味噌汁
減塩ごま味噌汁
2024年
春の新商品レシピ
