醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
白だしもつ鍋
博多の名物、もつ鍋を白醤油ベースの白だしで作ります。かつおと昆布の出汁がホルモンの旨味にぴったり。さっぱりとしながらも深みのあるスープが美味しいお鍋です。
-
カロリー465.3
-
たんぱく質20.2
-
脂質35.3
-
糖質10.3
-
食物繊維4.1
-
食塩相当量3.7
※数値は一人分の値です。
材料 （4人分）
| 牛ホルモン | 500g |
|---|---|
| キャベツ | 1/2 |
| 玉にら | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| 絹ごし豆腐 | 1パック |
| 鷹の爪（お好みで） | 1本 |
| にんにく | 2かけ |
| その他お好みの野菜 | 適量 |
| 料亭の味 白だし | 90ml |
| 水 | 900ml |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- 牛ホルモンは臭みを取るために下茹でしておく。
- キャベツ、にらは食べやすい大きさに切っておく。にんにくは薄切りにして、鷹の爪は種を取って輪切りにしておく。
- 土鍋に白だし、水、にんにく、鷹の爪と下茹でした牛ホルモンを入れる。
- 煮立ってくるとアクが出るのでアクを取る。その後、そのほかの野菜、豆腐を入れる。
- 火が通ったら出来上がり。〆にはちゃんぽんがおすすめです。
- ※白だしと水の分量は目安としての分量です。
公開：2016年10月
その他の副菜レシピ
砂ずりマヨぽん酢
砂ずりマヨぽん酢
浅漬け
浅漬け
あさりと豆苗のさっぱり蒸し
あさりと豆苗のさっぱり蒸し
大学いも
大学いも
タルタル風ソース
タルタル風ソース
どて煮(大阪ご当地メニュー)
どて煮(大阪ご当地メニュー)
チヂミ
チヂミ
あじのなめろうサラダ仕立て
あじのなめろうサラダ仕立て
カレースクランブルエッグ
カレースクランブルエッグ
茶碗蒸し
茶碗蒸し
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
シラスとねぎのくずし奴
シラスとねぎのくずし奴
ホタテときのこのバター醤油
ホタテときのこのバター醤油
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
大葉とねぎのおかずみそ
大葉とねぎのおかずみそ
イカ下足唐揚げ
イカ下足唐揚げ
鶏じゃが味噌バター
鶏じゃが味噌バター
柚子こしょう風味納豆
柚子こしょう風味納豆
厚揚げステーキ
厚揚げステーキ
味噌肉じゃが
味噌肉じゃが
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
白和え
白和え
ポテトチーズ揚げ
ポテトチーズ揚げ
ごまぽん酢でディップソース
ごまぽん酢でディップソース
なすの青じそおひたし風
なすの青じそおひたし風
冷汁
冷汁
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
豚肉とかぼちゃの煮物
豚肉とかぼちゃの煮物
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
簡単一口ピザ
簡単一口ピザ
厚揚げのみそ焼き
厚揚げのみそ焼き
お好み焼き
お好み焼き
厚揚げのごま醤油焼き
厚揚げのごま醤油焼き
簡単豚バラもやし
簡単豚バラもやし
たたきキュウリの浅漬け
たたきキュウリの浅漬け
だし巻きたまご
だし巻きたまご
あごだし入りだし巻き卵
あごだし入りだし巻き卵
ごまだれ冷奴
ごまだれ冷奴
簡単 カレーグラタン
簡単 カレーグラタン
キャベ玉焼き
キャベ玉焼き
鶏肉のピリ辛葱ソース
鶏肉のピリ辛葱ソース
焼き茄子のぽん酢がけ
焼き茄子のぽん酢がけ
イカと野菜のカレーマリネ
イカと野菜のカレーマリネ
海鮮チヂミ
海鮮チヂミ
エビのタルタルソース 春巻き
エビのタルタルソース 春巻き
里芋とイカの煮物
里芋とイカの煮物
麻婆豆腐 柚子こしょう赤風味
麻婆豆腐 柚子こしょう赤風味
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
まぐろとアボカドの和え物
まぐろとアボカドの和え物
ロールキャベツ
ロールキャベツ
ふろふき大根
ふろふき大根
ゆず・カボス風味シャーベット
ゆず・カボス風味シャーベット
簡単筑前煮
簡単筑前煮
臼杵の郷土料理 きらすまめし
臼杵の郷土料理 きらすまめし
しょうゆバルサミコソース
しょうゆバルサミコソース
砂肝と玉ねぎのぽん酢和え
砂肝と玉ねぎのぽん酢和え
和風カプレーゼ
和風カプレーゼ
いろいろ野菜のピリ辛ナムル風
いろいろ野菜のピリ辛ナムル風
ツナ入り和風マヨ風味コロッケ
ツナ入り和風マヨ風味コロッケ
ロール白菜
ロール白菜
ホタテときゅうりの酢の物
ホタテときゅうりの酢の物
おつまみきんぴら
おつまみきんぴら
長崎おでん
長崎おでん
味噌ぎょうざ
味噌ぎょうざ
イカとブロッコリーの塩だれ炒め
イカとブロッコリーの塩だれ炒め
コーンポテトコロッケ
コーンポテトコロッケ
ポン皮（鶏皮のぽん酢あえ）
ポン皮（鶏皮のぽん酢あえ）
だし巻き卵
だし巻き卵
お吸い物
お吸い物
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
揚げなすぽん酢
揚げなすぽん酢
すじポン 柚子こしょう風味
すじポン 柚子こしょう風味
ニラ醤油
ニラ醤油
豚肉ときのこのゆずポン炒め
豚肉ときのこのゆずポン炒め
ピクルス
ピクルス
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
麻婆豆腐
麻婆豆腐
野菜とおからのヘルシーテリーヌ
野菜とおからのヘルシーテリーヌ
スタミナ冷や奴
スタミナ冷や奴
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
すき焼き風煮物
すき焼き風煮物
餃子の甘辛ぽん酢たれ
餃子の甘辛ぽん酢たれ
カンタン袋煮
カンタン袋煮
ごろっと野菜のきんぴら
ごろっと野菜のきんぴら
厚揚げのチーズ焼き
厚揚げのチーズ焼き
南蛮漬け
南蛮漬け
スタミナ餃子
スタミナ餃子
簡単えびの卵とじ
簡単えびの卵とじ
わけぎの酢みそ和え
わけぎの酢みそ和え
ラッキョウの漬け方
ラッキョウの漬け方
ぎょうざ
ぎょうざ
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
甘酒とヨーグルトのシャーベット
甘酒とヨーグルトのシャーベット
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
同じ商品を使ったレシピ
お雑煮
お雑煮
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
茶碗蒸し
茶碗蒸し
お吸い物
お吸い物
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
さばのみそ煮
さばのみそ煮
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
栗ご飯
栗ご飯
卵とじうどん
卵とじうどん
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
和風パエリア
和風パエリア
豆乳麦味噌スープ
豆乳麦味噌スープ
シーフードの和風ペペロンチーニ
シーフードの和風ペペロンチーニ
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ
減塩みそ炊き込みご飯
減塩みそ炊き込みご飯
たこと新生姜の炊き込みご飯
たこと新生姜の炊き込みご飯
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
だし巻きたまご
だし巻きたまご
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
スタミナビビンバ
スタミナビビンバ
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
浅漬け
浅漬け
そば
そば
和風パエリア
和風パエリア
殻付き海老のガンバス
殻付き海老のガンバス
山菜ご飯
山菜ご飯
海鮮焼き
海鮮焼き
あさりの和風ペペロンチーノ
あさりの和風ペペロンチーノ
から揚げ
から揚げ
2024年
春の新商品レシピ
