おしゃべりクッキング


◆１０月のお料理　◆
カツオと玉ねぎのサラダ

 料理の写真

＊作り方＊
材料（４人分）
●カツオ　　200g
●玉ネギ　　1コ
●カイワレ　1/2パック
●辛子しょうゆ　　大1
●ゴマ油・塩
●とろうまオニオンドレッシング

【a】
●ショウガ　１カケ　　　●赤ピーマン　1/2カケ

レシピ
1
 カツオは血合いの部分を取り、皮に塩を少々ふる。
2
 フライパンにゴマ油少々を入れ熱し、1の皮目を香ばしく焼き、身の部分はさっと焼く(強火)。
3
 2を1cmの厚さに切って辛子しょうゆで下味をつける。
4
 【a】はせん切りにして3と合わせる。
5
 4にカイワレを散らし、とろうまオニオンドレッシングをかける。
＜おしゃべりアドバイス＞
　 　　※【a】でなく、紫キャベツを混ぜても色にアクセントがつく。