◆１月のお料理◆
＊作り方＊
（２人分）
●ブリ ２切（30g）
●白ネギ 1/2本
●大根 1cm輪切り2枚
●カマボコ（赤） ２切
●ねじり梅 ２枚
●塩 少々
【a】
◆しょうゆ・酒
【ｂ】
◆水菜・おろし生姜
【c】
◆白だし 大さじ１ ◆酒 大さじ１ ◆水 300cc
ブリに【a】で下味をつけ、さっと湯にとおす。
白ネギ―さっと焼き目をつけ４等分する。
大根・・・ゆでておく。
モチ・・・焼いてコゲを湯洗いする。
【c】で
を煮て調味する。
椀に
を敷き
をのせ、
を入れカマボコ･ねじり梅と【ｂ】を添える
（２人分）
（２人分）