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長崎おでんとは、長崎名物のかまぼこを具材に、あご(飛魚)ベースのだしで煮込んだご当地おでんです。おでんだけでなく、茶碗蒸し、炊き込みご飯、卵焼き、からあげの下味など様々な料理にご使用いただけます。

あごだし入り
だし巻き卵
調理時間15分

だし巻き卵をあごだし風味に簡単味付け。

材料(2人分)

2個
あごだしおでんの素 小さじ2
大さじ3
サラダ油 適量
あごだし入り<br>だし巻き卵

作り方

  1. ボウルに卵、あごだしおでんの素、水をいれ混ぜ合わせる。
  2. 卵焼き器に油を入れ、全体になじませる。
  3. 卵焼き器が熱くなったら中火にし、1の1/3量を流し入れる。半熟になったら奥から手前に巻いて、奥に送る。
  4. 卵焼き器に油をなじませ、再び1の1/3量を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵が半熟になったら手前に巻いて奥に送る。
  5. 同様に残りの1を焼き、火が通ったら火からおろす。
  6. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛ったら出来上がり。

長崎おでん 調理時間50分

かまぼこたっぷり!あごだしの効いたご当地おでん。

材料(2人分)

あごだしおでんの素 大さじ6
810ml
お好みの具材(揚げかまぼこ、ゆで卵、大根、こんにゃくなど)
※ちくわ、いか天、あご天など練り物がオススメ‼
適量
長崎おでん

作り方

  1. 具材は適当な大きさに切る。
  2. 鍋にあごだしおでんの素と水を入れ火にかける。味の染み込みにくい具材から順に入れ煮込む。
    ◆具材投入順の目安
    ①大根、こんにゃく、ゆで卵など(煮込み時間:50分)
    ②練り物など(煮込み時間:20分)
  3. 具材に味が染み込んだら、出来上がり。
    ※一度冷めるまで待つと味がよく染み込みます。
商品名 あごだしおでんの素 アレルギー物質
義務7品目 小麦 推奨21品目 大豆、ゼラチン
規格 220gPET×12本/ダンボール 栄養成分
100gあたり
エネルギー 65kcal たんぱく質 4.7g 脂質 0.1g
炭水化物 9.3g 食塩相当量 12.3g  
賞味期間 11ヵ月
商品カテゴリー その他調味料 希望小売価格(税抜) ¥275
保存方法(開封前) 直射日光を避け、常温にて保存 発売日 2021年9月1日
原材料名 たんぱく加水分解物(国内製造)、食塩、発酵調味料、還元水あめ、砂糖、しょうゆ(小麦を含む)、焼きあご粉末、昆布エキス、かつおエキス、あじ煮干し粉末、しいたけエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料 JANコード 4902581024689
GTINコード 14902581024686
包装部位:材質 容器:PET、キャップ:PE、シュリンク:PS

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