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トマト麻婆
豆腐の代わりにフレッシュトマトを使ったトマト麻婆。辛旨プラスで味のバランスばっちりです！トマトは形を残しても形が潰れるまで炒めても美味しいです。
材料 （2人分）
| 合いびき肉 | 250g |
|---|---|
| 白ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| トマト（小～中玉） | 1個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 辛旨プラス | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1☆ |
| 水 | 大さじ4☆ |
| ニラ | 適量 |
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作り方
- フライパンにごま油を熱し白ねぎと生姜を炒め、香りがでてきたら合いびき肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わってきたら醤油、辛旨プラスを加えてよく炒め、くし形に切ったトマトを加える。
- トマトに火が通ってきたら水溶き片栗粉(☆)を加えてとろみをつける。
- 器に盛り、刻んだニラを散らす。
公開：2019年8月
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