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牛すじのみそ煮込み
調味料は砂糖とらくらく味付けクックみそだけ。みそが染み込んだコクのある味わいが、ご飯やお酒にぴったりです。
調理時間90分
材料 （2人分）
| 牛すじ肉 | 250g |
|---|---|
| 大根 | 1/4本 |
| にんじん | 1/3本 |
| こんにゃく | 1枚(250g) |
| しょうが （スライスしたもの） | 少々(2・3枚) |
| 白ねぎ | 1/2本 |
| 砂糖 | 大さじ3杯 |
| 水 | 500ml |
| らくらく味付けクックみそ | 大さじ6杯(102g) |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- 鍋に湯を沸かし、牛すじ肉を10分程強火で下茹でする。茹で終わったら、水で洗って一口サイズにカットする。
- 大根、にんじんは5mm幅ぐらいの銀杏切りに、こんにゃくは一口サイズに 手でちぎる。しょうがはスライスして、2・3枚用意する。
- 鍋にカットした牛すじ肉・大根・にんじん・こんにゃく・しょうがを入れ、 砂糖・らくらく味付けクックみそ・水を加え、火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、落し蓋をして牛すじ肉が柔らかくなるまで (約60分)煮込む。
- 白ねぎを白髪ねぎにし、盛り付けたらできあがり。
公開：2020年10月
2021年
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