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ひじきの根菜
きんぴらサラダ
ごぼう風味のドレッシングで根菜類とひじき、鶏むね肉を和えた食物繊維たっぷりのサラダです。
調理時間15分
材料 （2人分）
| 乾燥ひじき | 約15g |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| れんこん | 10cm |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1本 |
| 枝豆 | 適量 |
| ごま風味ごぼうドレッシング | 適量 |
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作り方
- ひじきは水でもどして、2～3分茹でておく。
- 鶏むね肉は酒、塩をふり電子レンジで3分加熱して、裏返してさらに3分加熱する。しっかり火が通ったら少し冷まして割いておく。
- れんこんは薄いいちょう切りにして酢水につけておく。にんじん、ごぼうは千切りにしておく。ごぼうは水につけておく。
- 3を茹でる。
- 2と4とごま風味ごぼうドレッシングを和えて器に盛って出来上がり。
公開：2019年6月
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