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野菜をおいしくたべる！
九州カンタン味噌
手軽に美味しく、本格的な味噌料理がつくれます
野菜をたくさん食べられる料理でおなじみの鍋が『九州カンタン味噌』だけで味付けできます。
| 豚肉 | 400g |
|---|---|
| とうふ | 1丁 |
| 白菜 | 1/4個 |
| 長ネギ | 2本 |
| えのき | 1パック |
| にんじん | 1/2本 |
| 【A】 | |
| 九州カンタン味噌 | 200g |
| 水 | 600ml |
- 材料を食べやすい大きさに切る。
- 鍋に【A】を入れて、具材を入れたら火にかける。※お好みによって味の濃さは調製してください。
- 具材が煮えたら出来上がり。
鶏と豚の旨味がしっかり効いているから、ちゃんぽんもおいしく出来上がります。お好みでこしょうをたっぷり効かせてもおすすめです。
| ちゃんぽん麺 | 2玉 |
|---|---|
| キャベツ | 大きめの葉2枚ほど |
| もやし | 1/2袋 |
| にんじん | 1/2本 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| かまぼこ | 1/2本 |
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| 九州カンタン味噌 | 150g |
| 水 | 500ml |
- 野菜を食べやすい大きさに切っておく。
- フライパンに油をひき、豚こま切れ肉と野菜を炒める。
- 2に九州カンタン味噌と水を加えて煮立てる。
- 3にちゃんぽん麺を入れたらお好みの硬さになるまで煮る。
- 器に盛り付けたら出来上がり。
九州カンタン味噌で作る麻婆豆腐です。豆板醤を少なくするとお子様でも食べられます。にらやもやしなどの野菜を入れてもおいしいですよ。
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚挽き肉 | 100g |
| 長ねぎ | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 九州カンタン味噌 | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 水 | 150ml |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 30ml |
- 長ネギをみじん切りにする。豆腐はさいの目に切り、さっとゆでておく。
- フライパンにごま油を入れて、ひき肉を炒める。火が通ったら1の長ネギをいれ、さっと炒める。
- 2に九州カンタン味噌と豆板醤、水を加え、1の豆腐を入れて煮立てる。
- 3に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
ラーメンにはおきまりのトッピングをちょっとアレンジしてサラダ風おつまみに。もやしがメインですがこれだけでお酒もご飯もすすみます！
| もやし | 1袋 |
|---|---|
| チャーシュー | 2枚 |
| メンマ | 5〜6本 |
| 九州カンタン味噌 | 大さじ１☆ |
| 白すりごま | 小さじ1☆ |
| ごま油 | 小さじ1☆ |
| 白ねぎ | お好みの量 |
- もやしは洗ってさっと茹で、冷水をかけて粗熱をとり、水気をしっかり絞っておく。
- チャーシューは千切りにする。
- ボウルに1と2、メンマを入れ、☆を加えてよく混ぜる。
- 3を器に盛り、白ねぎを白髪ねぎにして添えて出来上がり。
