フンドーキン

1. 豚バラ肉は2cm幅に切り、フライパンでかりかりになるまで炒めます。
2. ごぼうは細めのささがきにし、きぬさやは筋を取り斜め切りにしておきます。
3. だし汁を火にかけ、煮立ったらごぼうを入れ火を通します。ごぼうに火が通ったら豚肉ときぬさやも加え、味噌を溶き一煮立ちさせます。
4. 器に盛って出来上がり。

★一口メモ
新ごぼうの香りは何とも言えません。味噌汁の味も変えてくれます。