365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
焼き餅とかつお菜の味噌汁
風味豊かなかつお菜に金時にんじんを加えてお雑煮感覚で。
材料（4人分）
味噌汁の具
- 餅 4個
- かつお菜 3枚
- 金時にんじん 1/2本
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- 餅は焼いておきます。かつお菜は茹でて食べやすい大きさ、金時にんじんは花形にくり抜いて茹でます。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら味噌を溶き一煮立ちさせます。
- 器に餅とかつお菜、金時にんじんを盛り2.を注いで出来上がり。
★一口メモ
博多の野菜・かつお菜は、だしがいらないほど風味豊かなことからこの名に。
使用した味噌の種類
合わせ味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
