フンドーキン

1. 雑穀米は茹でて軟らかくしておきます。大根はいちょう切りに、ごぼうはささがきにして、小ねぎは斜めに切ります。
2. だし汁に大根とごぼうを合わせて軟らかくなるまで煮たら、雑穀米を加えて一煮立ちさせます。
3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがり。

★一口メモ
モチモチ、プチプチが楽しい、繊維質たっぷりの味噌汁です。