醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売

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企業理念・社長メッセージ　Core competence / Message from the president

企業理念醸　造からなるもの　創業して163年、フンドーキンは、常に先端技術を取り入れながら数百年前の醬油や味噌の造り方にこだわり本物の味を追求しています。醸造の生命である「菌」と共に私たちが造る調味料が、日本の食卓で、家族の絆を深める味となることを願っています。

社長メッセージ

当社は、2024年で創業163周年を迎えます。これまで当社を支えてくださった消費者の皆様に心より感謝申し上げます。当社は江戸時代末期の文久元年(1861)に小手川酒造より分家、創業した後、第二次大戦までは家業的経営でしたが、戦後は数々の苦難を乗り越え近代的な経営に発展することができました。とりわけ「ゴールデン紫」「生きてるみそ」に代表される醤油、みそにおける九州トップブランドの確立、大分しょうゆ、大分みそ両協業工場の設立はその象徴となりました。また近年は、消費者の醤油、味噌離れが進むなか、ドレッシング、ぽん酢、柚子こしょう等の周辺分野が醤油、味噌と並ぶ重要な柱となりました。「200周年」を臨むとき、醤油、味噌の更なる深耕に加えて、周辺分野の開拓に一層期待が集まるところです。今後とも、伝統と革新の融合した、フンドーキンならでの商品をお届けしてまいります。皆様には更なるご指導、ご鞭撻を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

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