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チーズタッカルビ
人気の韓国料理、チーズタッカルビが辛旨プラスで簡単にできます！
※漬け込み時間は除く材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| キャベツ | 1/4個 |
| しめじ | 1袋 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| ★辛旨プラス | 大さじ4 |
| ★焼肉のたれ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ★印を混ぜてビニール袋に入れ、一口大に切った鶏肉を漬け込む。（冷蔵庫で1時間程度）
- たまねぎはくし形切りに、にんじんは2㎜幅の半月切りに、キャベツはざく切りにして、しめじは食べやすい大きさに分けておく。
- フライパンにごま油をひき、たまねぎ、にんじん、しめじを炒める。野菜にある程度火が通ったら、1を漬け込んだ液ごと混ぜ合わせ、ふたをして弱火で肉に火を通す。
- 肉に火が通ったらふたを開け、キャベツを入れて炒める。
- キャベツがしんなりしてきたらピザ用チーズを入れてもう一度ふたをする。チーズが溶けたら出来上がり。
ビビンバ丼
辛旨プラスをコチュジャンの代わりに使えばコクとうまみがあるビビンバ丼になります。
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯分 |
|---|---|
| 牛こま切れ肉 | 100g |
| ほうれん草 | 2束 |
| にんじん | 1/2本 |
| 温泉卵 | 2個 |
| 白だし | 小さじ1 |
| ★焼肉のたれ | 大さじ1 |
| ★辛旨プラス | 大さじ1 |
| 辛旨プラス（仕上げ用） | 大さじ2 |
作り方
- ほうれん草はラップに巻いて電子レンジに600Wで2分かけ、水に浸し粗熱を取り、水気を切って3㎝幅に切る。にんじんは3㎝の長さの千切りにしてラップに巻いて電子レンジに600Wで2分かける。
- 白だしと1の野菜を入れて和えておく。
- フライパンに油をひき、牛こま切れ肉を炒めて、★印で味をつけておく。
- どんぶりにご飯を盛り、2と3を盛り付けて真ん中に温泉卵をのせる。最後に辛旨プラスをかけて出来上がり。
トマト麻婆
豆腐の代わりにフレッシュトマトを使ったトマト麻婆。辛旨プラスで味のバランスばっちりです！トマトは形を残しても形が潰れるまで炒めても美味しいです。
材料（2人分）
| 合いびき肉 | 250g |
|---|---|
| 白ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| トマト（小～中玉） | 1個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 辛旨プラス | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1☆ |
| 水 | 大さじ4☆ |
| ニラ | 適量 |
作り方
- フライパンにごま油を熱し白ねぎと生姜を炒め、香りがでてきたら合いびき肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わってきたら醤油、辛旨プラスを加えてよく炒め、くし形に切ったトマトを加える。
- トマトに火が通ってきたら水溶き片栗粉(☆)を加えてとろみをつける。
- 器に盛り、刻んだニラを散らす。
