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ごどうふとわかめの
味噌汁
もっちりとした歯ごたえの佐賀特産・ごどうふの味噌汁です。みょうがをアクセントに。
材料(4人分)
味噌汁の具
ごどうふ 200g
みょうが 1個
乾燥わかめ 5g
だし汁 800cc
味噌 大さじ3・1/2
使用した味噌の種類
米味噌
味噌汁の作り方
みょうがは千切りにし、わかめは水でもどしておく。
だし汁を火にかけ、煮立ったら味噌を溶き一煮立ちさせる。
器にごどうふとわかめを盛り
2.
を注ぐ。みょうがを飾って出来上がり。
★一口メモ
ごどうふは豆乳に葛粉などを加えて作られます。豆腐とは違う食感、喉ごしが楽しい味噌汁です。
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