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アスパラガスととんぶりの味噌汁
とんぶりのプチプチ感が癖になる味噌汁です。
材料(4人分)
味噌汁の具
豆腐 1/2丁
ミニアスパラガス 6本
とんぶり 小さじ4
だし汁 800cc
味噌 大さじ3・1/2
使用した味噌の種類
麦味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
生きてる純正赤
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味噌汁の作り方
ミニアスパラガスは斜め切りにします。
だし汁を火にかけ、ミニアスパラガスと豆腐をスプーンなどですくい入れ、火を通します。
火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付けます。とんぶりを飾って出来上がり。
★一口メモ
「畑のキャビア」とよばれるとんぶりとミニアスパラガスがよく合う一品です。
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