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レシピ集 Recipes
藤村晃輝アナのレシピ
あま酒プリン
材料（10カップ分）
-
- あま酒
- 400ml
-
- 牛乳
- 200ml
-
- 水
- 60ml
-
- 粉ゼラチン
- 10g
-
- 砂糖
- 大さじ3
-
- ＜みたらしソース＞
-
- 水
- 40ml☆
-
- 砂糖
- 大さじ2☆
-
- 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ
- 大さじ1☆
作り方
- あま酒に水を加え、フードプロセッサーにかける。
- 粉ゼラチンをふやかす。
- あま酒、牛乳、砂糖を混ぜ、中火で煮詰める。
- ③が沸騰したらゼラチンを混ぜ合わせ、カップに入れて冷やす。
- 鍋に、☆の材料を入れて加熱し砂糖を溶かす。ひと煮立ちしたら火を止め冷ます。冷やしたあま酒プリンにかけて完成。
小西綾音アナのレシピ
みそレアチーズケーキ
材料（直径18cm型）
-
- 白みそ
- 大さじ1と2/3
-
- クリームチーズ
- 200g〜250g
-
- グラニュー糖
- 60g
-
- 生クリーム
- 200cc
-
- レモン汁
- 大さじ1
-
- 無縁バター
- 50g
-
- バタークッキー
- 100g
-
- ゼラチン
- 7g
作り方
- バタークッキーを細かく砕く。
- ①とバターを混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やす。
- クリームチーズ、グラニュー糖、お湯で戻したゼラチン、レモン汁を混ぜ合わせる。
- ③に白みそと生クリームを入れて混ぜ合わせ、②の型に入れて冷蔵庫で冷やして完成。
田中愛佳アナのレシピ
しょうゆバター飴
材料（2人分）
-
- 水あめ
- 200g
-
- グラニュー糖
- 200g
-
- 水
- 40ml
- ※上記の材料は半量ずつ分けて計量する。
-
- 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ
- 9g
-
- バター
- 10g
作り方
- 水あめ、グラニュー糖、水を煮込む。
- 生詰国産原料丸大豆生しょうゆを入れて混ぜる。
- 沸騰し出したら、弱火にし2分ほどでクッキングシートの上に流す。
- ゴム手袋をして手で棒状に伸ばす。（やけどに注意）
- ①と同じものにバターを入れて混ぜ、④と同じ様に棒状に伸ばしておく。
- しょうゆ飴とバター飴をねじり合わせ、調理ばさみで好きな大きさに切って完成。
和田綾香アナのレシピ
麦みそパウンドケーキ
材料（18cm型）
-
- 無塩バター
- 100g
-
- キビ砂糖
- 40g
-
- 生詰麦みそ
- 35g
-
- 全卵
- 160g
-
- 薄力粉
- 105g☆
-
- アーモンドパウダー
- 30g☆
-
- ベーキングパウダー
- 2g☆
-
- くるみ（軽く煎る）
- 100g
-
- ホワイトチョコ
- 100g
-
- アーモンドスライス
- 適量
-
- ＜キャラメルソース＞
-
- キビ砂糖・生クリーム
- 各60g
- ※キビ砂糖を鍋に入れ、火を付け、焦がしていく。温めた生クリームを入れてざっくり混ぜれば完成。
作り方
- 湯せんで柔らかくしたバターに、生詰麦みそ、キビ砂糖、キャラメルソースを入れて混ぜる。
- 少し温めた全卵を少しずつ入れて混ぜる。
- ☆の材料を入れて、よく混ぜたら、煎ったくるみを入れる。
- 型に入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
- 溶かしたホワイトチョコをかけた上に、軽く焼いたアーモンドスライスをのせて完成。
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