365杯の味噌汁
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三色白玉の味噌汁

にんじん、春菊が入ったかわいいお団子の味噌汁です。

材料(4人分)

味噌汁の具

  • <団子>
    白玉粉 大さじ8
    にんじん  少々
    春菊  少々
    水   少々
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ3・1/2

使用した味噌の種類

合わせ味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

生詰無添加あわせ

生詰無添加あわせ

味噌汁の作り方

  1. にんじんはすりおろし、春菊は茹でてつぶしておきます。白玉粉を三等分にし、水少々を加え、白玉団子、にんじん団子、春菊団子をつくり、串にさします。
  2. だし汁に三色団子を合わせて火を通します。
  3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付けできあがり。
  4. ★一口メモ

    白玉団子は耳たぶくらいのやわらかさがちょうどいいです。

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