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フンドーキン

365杯の味噌汁  

大根と焼き油揚げの味噌汁

大根と焼き油揚げの
味噌汁

油揚げを一手間かけて焼くだけでぐんと香ばしく。

材料(4人分)

    味噌汁の具

  • 大根(いちょう切りや短冊切り) 4cm
  • 油揚げ   1/2枚
  • 乾燥わかめ 5g
  • 味噌    大さじ3

使用した味噌の種類

合わせ味噌

このレシピで使用した味噌のご紹介

生詰無添加あわせ

生詰無添加あわせ

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味噌汁の作り方

  1. 油揚げを八つに切り、トースターで焼き色がつくまで焼きます。
  2. だし汁に大根を入れ火を通します。煮立ったらわかめを加えます。
  3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付けます。最後に油揚げを上に載せてできあがり。

★一口メモ

いつもの油揚げを、煮るのではなく焼いてみました。