醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売

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フンドーキン

生詰シリーズ

有機原料を使用した、「生詰みそ」シリーズの高付加価値品です。レギュラー「生詰あわせ」よりも大豆の配合量を増やし、さらに「うま味ギュッと製法」※で大豆を蒸すことで、大豆のうま味やみそ感を高めました。

※既存法は大豆を水煮後、煮汁を排出するため、うま味等の成分を流失します。「うま味ギュッと製法」は水煮の工程をなくし、蒸気だけで蒸し上げることでうま味を閉じ込める新製法です。蒸気だけで全体をむら無く蒸し上げることは、高度な調整技術が必要になります。

基本情報（売価は価格改定後になります）

栄養成分（100gあたり）

アレルギー物質

義務8品目	なし
推奨20品目	大豆

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