HOME >  商品案内 > 料亭の味 白だし
自然豊かな大分県臼杵市で醸造したしろしょうゆとかつおかれ節・さばかれ節・かつお節から自社抽出しただしをあわせた万能調味料です。

茶碗蒸し 調理時間30分

白だしがあれば茶碗蒸しも簡単に作れます。

材料(2人分)

鶏むね肉 100g
しいたけ 2個
えび 2尾
みつば 適量
2個
白だし[★] 20ml
水[★] 250ml
茶碗蒸し

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、★印を加え、こし器でこす。
  2. 鶏むね肉は小さめの一口大に切り、えびは皮をむき背ワタを取る。しいたけは石づきを取り、半分のそぎ切りにする。
  3. 器に2を3等分にして入れ、1の卵液を注ぐ。
  4. 湯気が十分に立った蒸し器に入れてふたをして、強火で2分、弱火で10分ほど蒸す。竹串をさして、透明の汁が出れば出来上がり。仕上げに2㎝の長さに切った三つ葉をのせる。

白だしで作る とんこつ風ラーメン 調理時間20分

白だしと鶏ガラスープと牛乳でとんこつ風なラーメンスープの出来上がり!!

材料(2人分)

中華麺 2袋
焼き豚 4枚
ゆで卵 2個
万能ねぎ 適量
そのほかお好みの野菜 適量
水[★] 200ml
牛乳[★] 400ml
料亭の味 白だし[★] 小さじ1
おろしにんにく[★] 小さじ1
ごま油 少々
白だしで作る とんこつ風ラーメン

作り方

  1. 鍋に[★]の調味料を全部入れて中火にかける。
  2. 別の鍋に中華麺を茹で、ざるにあげて水けをきっておく。
  3. 野菜はあらかじめ、フライパンで炒めておく。
  4. 器に、水けをきっておいた中華麺を入れ、1のスープを注ぎ上に3の野菜や焼き豚、ゆで卵、ねぎをトッピングする。
  5. 食べる直前にごま油をかけて出来上がり。
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商品名 料亭の味 白だし アレルギー物質
義務7品目 小麦 推奨21品目 大豆、さば
規格 500mlPET×12本/ダンボール 栄養成分
100gあたり
エネルギー 79kcal 炭水化物 13.2g 食塩相当量 15.1g
たんぱく質 4.2g 脂質 0g  
賞味期間 12ヵ月
商品カテゴリー 白だし 希望小売価格(税抜) ¥360
保存方法(開封前) 直射日光を避け、常温で保存 発売日 2021年3月1日
原材料名 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物(小麦を含む)、かつお節エキス、かつおかれ節削り、さばかれ節削り、清酒、かつお節、こんぶエキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール JANコード 4902581024481
GTINコード 14902581024488
包装部位:材質 ボトル:PET、キャップ:PE、ラベル:PS

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