HOME >  商品案内 > 九州仕立て液状麦みそ
『九州そだち麦』『純正赤』2種類の麦みそをブレンドし、香り、甘み、コクのバランスの良い風味に仕上げました。液状だからさっと溶けて、1杯分から簡単におみそ汁が作れます。かつおと昆布の風味で、飽きのこない味わいです。

鮭のホイル焼き
みそ風味
調理時間25分

液状みそだから混ぜやすく、さっと使えてとっても便利。旬の鮭をたっぷりの野菜と一緒にどうぞ。

材料(2人分)

2切れ
しめじ 1/2株
長ねぎ 1本
もやし 1/2袋
みりん 大さじ2★
九州仕立て液状麦みそ 大さじ4★
塩こしょう 少々
鮭のホイル焼き<br>みそ風味

作り方

  1. 鮭に塩こしょうを少々振る。★を混ぜ合わせておく。
  2. しめじは石づきをとってほぐす。長ねぎは斜めに薄切りに、もやしはさっと洗っておく。
  3. アルミホイルに鮭をおき、その上に野菜をのせ、★をかける。
  4. アルミホイルで包み、オーブントースターで10分程度蒸し焼きに する。お好みでアルミホイルを開けて、さらに2~3分こんがりと焼いてもOK。
  5. アルミホイルごとお皿に乗せたら出来上がり。

鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮 調理時間15分

麦味噌の旨味を含んだじゃがいもが美味しい!作り置きにぴったりの1品です。

材料(2人分)

鶏もも肉唐揚げ用 300g
じゃがいも 2個
九州仕立て液状麦みそ 大さじ2★
みりん 大さじ1~1/2★
1/4カップ★
白すりごま 大さじ1★
万能ねぎ 適量
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥いて大きめの乱切りにし、レンジ600Wで4分半~5分加熱する。★は合わせておく。
  2. じゃがいもをレンジ加熱している間に鍋で鶏肉を炒める。 鶏肉の色が変ったら★を入れて煮立たせる。レンジ加熱したじゃがいもを加えて蓋をし、中火で5分煮る。
  3. 蓋をあけ(焦げそうであれば水大さじ2~3を足し)全体をざっくりと混ぜながら汁気を飛ばすように中~強火で2~3分程煮る。
  4. じゃがいもが汁気を吸って煮詰まってきたら出来上がり。器に盛り、刻んだ万能ねぎを散らす。 お好みで仕上がりにバターをのせても美味しいです。

豚肉と茄子の生姜味噌炒め 調理時間10分

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリの生姜を利かせた味噌炒めです。茄子はレンジ加熱してから使うと炒めやすく、味染みも早いです。

材料(2人分)

豚肉小間切れ 200g
茄子 1本
ピーマン 1個
1/2本
おろし生姜 小さじ1★
九州仕立て液状麦みそ 大さじ3★
みりん 大さじ1と1/2★
ごま油 小さじ3
豚肉と茄子の生姜味噌炒め

作り方

  1. 茄子はくし形切りに、ピーマンは細切りにする。葱は斜め切にする。☆は合わせておく。
  2. 茄子を耐熱皿に並べ、ごま油小さじ1をかけて絡め、ラップをふわりとかけてレンジ600Wで2分加熱する。
  3. 茄子をレンジ加熱している間にフライパンにごま油小さじ2を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらピーマンと葱、レンジ加熱した茄子を加える。
  4. 野菜に火が通ったら★を加えて全体にざっくりと混ぜ、強火で水分が煮詰まってくるまで炒める。

味噌チゲ鍋 調理時間15分

液状の味噌なので溶けやすく分量を量るのもとても便利!だし入りのまろやかな麦味噌で鍋物もバランスよく仕上がります。

材料(2人分)

豚肉バラ肉 100g
木綿豆腐 1丁
もやし 1/2パック
ニラ 1/3束
長葱 1/2本
エノキ 1/2パック
おろし生姜(チューブ) 2cm★
おろしにんにく(チューブ) 2cm★
400~450㏄★
九州仕立て液状麦みそ 大さじ2★
コチュジャン 大さじ1★
キムチ 50g★
ごま油 大さじ1★
味噌チゲ鍋

作り方

  1. エノキは根本を切り、2等分に切る。ニラは4~5㎝長さに、葱は斜め切りにする。豚バラ肉は3~4㎝幅に切る。
  2. ★を鍋に入れ、良く混ぜあわせてから火にかけて煮立たせる。
  3. 食べやすい大きさに切った豆腐ともやし、1を加えて煮込む。

豚汁(麦みそ) 調理時間30分

定番の豚汁には甘みとコクがある麦みそがぴったり!液状だからさっと溶けるので便利。

材料(2人分)

豚バラ肉 100g
大根 100g
にんじん 50g
里芋 2個
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/2枚
豆腐 1/4丁
400cc
九州仕立て液状麦みそ 大さじ3
ごま油 小さじ2
青ねぎ 適量
生姜 適量
豚汁(麦みそ)

作り方

  1. 大根、にんじんは3~4mm幅のいちょう切りにし、里芋は大根やにんじんより倍の厚さのいちょう切りにする。
  2. ごぼうは2mmくらいの斜め切りにし、こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。豆腐はさいの目に切り、青ねぎは小口切りにする。生姜は千切りにする。
  3. 豚バラ肉は5cm幅に切る。
  4. 鍋にごま油をひき、生姜と豚バラを中火で炒める。肉の赤みがなくなるまで炒めたら根菜類とこんにゃくを入れ、根菜のまわりの色が変わってくるまで炒める。
  5. 4が焦げつきそうになったら弱火にしてふたをし、時々様子を見ながら鍋を揺すり、水を入れる。
  6. 根菜に火が通ったら豆腐を入れ、豆腐が浮いてきたら九州仕立て液状麦みそを入れて溶かす。
  7. 火を消し、器に盛り付け青ねぎを散らす。

だんご汁 調理時間30分

団子が入っているので、これ一品で満足するくらいボリュームがあります。

材料(2人分)

<団子>小麦粉 70g
<団子>塩 少々
<団子>水 40ml
豚こま又は鶏もも肉 150g
大根 5cm
にんじん 5cm
ごぼう 10cm
里芋 大2個
しいたけ 2枚
油揚げ 1/2枚
だし汁(いりこがおすすめ) 500ml
九州仕立て液状麦みそ 大さじ3
青柚子こしょう 少々
青ねぎ又は長ねぎ 適量
だんご汁

作り方

  1. 小麦粉に水と塩を加えて練る。太いきしめん状に切り、団子を作る。
  2. 大根とにんじんは5mmの厚さに切り、ごぼうは厚めのささがきにする。肉、里芋、しいたけは食べやすい大きさに切っておく。油揚げは1cm幅に切る。ねぎはお好みの長さに切っておく。
  3. 鍋に油をひき、肉を炒め、ある程度火が通ったら根菜類を炒める。
  4. 根菜類の色が変わってきたらだし汁を入れて、しいたけと油揚げを入れて火を通し、団子を入れる。
  5. 団子が浮き上がってきたら九州仕立て液状麦みそを入れ、青ねぎを散らす。お好みで柚子こしょうを入れる。

※いりこでだし汁を作る場合は500mlの水にいりこを入れて30分以上つけておく

商品名 九州仕立て液状麦みそ アレルギー物質
義務7品目 小麦 推奨21品目 大豆
規格 350gPET×12本/ダンボール 栄養成分
100gあたり
エネルギー 153kcal 炭水化物 23.2g 食塩相当量 10.9g
たんぱく質 6.7g 脂質 2.3g  
賞味期間 270日
商品カテゴリー みそ加工品 希望小売価格(税抜) ¥300
保存方法(開封前) 高温多湿を避け、常温で保存 発売日 2021年9月1日
原材料名 麦みそ(国内製造)、食塩、こんぶエキス、かつお節エキス、たんぱく加水分解物(小麦を含む)、鰹節粉末、発酵調味料(小麦を含む)、酵母エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草) JANコード 4902581024665
GTINコード 14902581024662
包装部位:材質 ボトル:PET キャップ:PE ラベル:PS

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