HOME >  商品案内 > 料亭の味かぼすぽん酢
大分特産のかぼすがスッキリと香り、かつおと昆布の風味がきいた、味わい深いまろやかなぽん酢です。かぼす果汁としてレギュラーかぼすぽん酢の約3倍量の果汁を使用。香料に頼らないかぼすの風味をお楽しみください。

鱈のおろしぽん酢かけ 調理時間20分

秋~冬が旬の鱈を使った一品。 揚げて外はカリっと、中はふっくらした鱈に、 かぼすの香りが広がる大根おろしが相性抜群です。

材料(2人分)

2切れ
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
料亭の味かぼすぽん酢★ 50ml
大根おろし★ 50g
小ねぎ(カット) 適量
鱈のおろしぽん酢かけ

作り方

  1. 鱈を3等分に切り、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンに3cm程度のサラダ油を入れ、180℃に熱し、1を入れて4分ほど何度か裏返しながら揚げる。中まで火が通り、衣が薄く色づいたら油を切る。
  3. ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。
  4. お皿に2を盛り付け、上から3をかけ、小ねぎを散らして出来上がり。

豚肉とナスのさっぱり炒め 調理時間15分

まだ暑い秋口に、旬のナスを使ったさっぱりと食べられる一品。

材料(2人分)

豚バラ肉(スライス) 150g
ナス 2本
ごま油 大さじ1
料亭の味かぼすぽん酢 大さじ2
小ねぎ(カット) 適量
豚肉とナスのさっぱり炒め

作り方

  1. 豚バラ肉を4~5cm幅に切る。
  2. ナスはへたを取って5cm幅に切ったあと、縦8等分に切り、ボウルに入れて水に10分さらす。10分後ザルにあげて水気を切る。
  3. 熱したフライパンにごま油を入れ、1を加えて炒める。火が通ったら2を加えてナスが柔らかくなるまで炒めて、余分な油をペーパータオルで拭き取る。
  4. 3に料亭の味かぼすぽん酢を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がり。

砂肝と玉ねぎの
ぽん酢和え
調理時間15分

一年を通して、お酒のおつまみに。 かぼすの香りが食欲をそそります。

材料(2人分)

砂肝 150g
玉ねぎ 1/4個
料亭の味かぼすぽん酢★ 大さじ2
白すりごま★ 小さじ1
ごま油★ 小さじ1/2
小ねぎ(カット) 適量
一味唐辛子 適量
砂肝と玉ねぎの<br>ぽん酢和え

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにし、ボウルに入れて水に20分程さらし、水気を切る。
  2. 砂肝を3mm幅に切り、お湯を沸かした鍋に入れ弱火で10分茹でる。茹で上がったら、ザルにあげて粗熱をとる。
  3. ボウルに★を入れて良く混ぜ、1と2を加えて軽く混ぜ合わせる。
  4. お皿に3を盛り付け、小ねぎと一味唐辛子を散らして出来上がり。
商品名 料亭の味かぼすぽん酢 アレルギー物質
義務7品目 小麦 推奨21品目 大豆、牛肉、ゼラチン
規格 300mlビン×12本/ダンボール 栄養成分
100gあたり
エネルギー 76kcal 脂質 0g 食塩相当量 8.7g
たんぱく質 4.6g 炭水化物 14.1g  
賞味期間 13ヵ月
商品カテゴリー ぽん酢 希望小売価格(税抜) ¥400
保存方法(開封前) 直射日光を避け、常温で保存 発売日 2021年9月1日
原材料名 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、かぼす果汁、米酢、砂糖・異性化液糖、かつおエキス、ゆず果汁、食塩、かつお節エキス(小麦を含む)、酵母エキス、こんぶエキス、ビーフエキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料 JANコード 4902581024702
GTINコード 14902581024709
包装部位:材質 容器:ビン、キャップ:PE、ラベル:紙

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