知子おばさんの

新ジャガの巣ごもりサラダ

〜〜〜〜〜〜〜〜レシピ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜
	●新ジャガ　300・ ●グリーンアスパラ 4〜５本 ●うずらの卵　８個 ●揚げ油 ●塩 ●DMSかぼすドレッシング ●ハーブ
	【1】新じゃがを千切りにする。 【2】金網大小の間に【1】を挟み、中温の油でカラッと揚げる。 【3】グリーンアスパラガスを４等分に切り、素揚げする。 【4】うずら卵は茹でて皮をむき、素揚げにする。 【5】【2】に【3】【4】を盛り、DMSかぼすドレッシングをかける。

■新ジャガは、皮つきのまま千切りにして、水にさらさないこと！