醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
ラッキョウの漬け方
ラッキョウをそのまま漬け込むだけ。簡単においしいラッキョウ漬けが作れます！
漬け込み時間を除く
作り方
- 芽・根切りしたラッキョウ約3kgを⽬安にきれいに⽔洗いする。
- ⽔切りして塩300gをまぶし、⼀晩置く。
- 塩をまぶしたラッキョウを⽔に3時間漬け、塩抜きとアク抜きをした後、ザルに移し流⽔で洗う。
- ⽔切りしたラッキョウを殺菌した容器に⼊れ、ラッキョウ酢を注ぐ。
- 約40⽇でカリカリと⻭切れよいラッキョウが召し上がれます。
もっと早く漬けたい場合は
- ②で塩をまぶしたら15分間置いて⽔で洗い流す。
- 鍋に湯を沸かしラッキョウを30秒間漬ける。その後④・⑤に従って漬込んでください。
※漬け込み期間は、お好みにより調整してください
公開：2022年3月
その他の副菜レシピ
砂肝と玉ねぎのぽん酢和え
砂肝と玉ねぎのぽん酢和え
厚揚げステーキ
厚揚げステーキ
しょうゆバルサミコソース
しょうゆバルサミコソース
冷汁
冷汁
あじのなめろうサラダ仕立て
あじのなめろうサラダ仕立て
ロール白菜
ロール白菜
ゆず・カボス風味シャーベット
ゆず・カボス風味シャーベット
鶏じゃが味噌バター
鶏じゃが味噌バター
白和え
白和え
おつまみきんぴら
おつまみきんぴら
簡単えびの卵とじ
簡単えびの卵とじ
どて煮(大阪ご当地メニュー)
どて煮(大阪ご当地メニュー)
柚子こしょう風味納豆
柚子こしょう風味納豆
ロールキャベツ
ロールキャベツ
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
南蛮漬け
南蛮漬け
甘酒とヨーグルトのシャーベット
甘酒とヨーグルトのシャーベット
キャベ玉焼き
キャベ玉焼き
焼き茄子のぽん酢がけ
焼き茄子のぽん酢がけ
まぐろとアボカドの和え物
まぐろとアボカドの和え物
簡単 カレーグラタン
簡単 カレーグラタン
揚げなすぽん酢
揚げなすぽん酢
ポテトチーズ揚げ
ポテトチーズ揚げ
タルタル風ソース
タルタル風ソース
なすの青じそおひたし風
なすの青じそおひたし風
ピクルス
ピクルス
味噌ぎょうざ
味噌ぎょうざ
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
スタミナ餃子
スタミナ餃子
砂ずりマヨぽん酢
砂ずりマヨぽん酢
ツナ入り和風マヨ風味コロッケ
ツナ入り和風マヨ風味コロッケ
豚肉とかぼちゃの煮物
豚肉とかぼちゃの煮物
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
エビのタルタルソース 春巻き
エビのタルタルソース 春巻き
ラッキョウの漬け方
ラッキョウの漬け方
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
イカと野菜のカレーマリネ
イカと野菜のカレーマリネ
ぎょうざ
ぎょうざ
里芋とイカの煮物
里芋とイカの煮物
だし巻き卵
だし巻き卵
厚揚げのごま醤油焼き
厚揚げのごま醤油焼き
いろいろ野菜のピリ辛ナムル風
いろいろ野菜のピリ辛ナムル風
大葉とねぎのおかずみそ
大葉とねぎのおかずみそ
厚揚げのみそ焼き
厚揚げのみそ焼き
簡単豚バラもやし
簡単豚バラもやし
すじポン 柚子こしょう風味
すじポン 柚子こしょう風味
カレースクランブルエッグ
カレースクランブルエッグ
野菜とおからのヘルシーテリーヌ
野菜とおからのヘルシーテリーヌ
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
臼杵の郷土料理 きらすまめし
臼杵の郷土料理 きらすまめし
わけぎの酢みそ和え
わけぎの酢みそ和え
カンタン袋煮
カンタン袋煮
ニラ醤油
ニラ醤油
あさりと豆苗のさっぱり蒸し
あさりと豆苗のさっぱり蒸し
イカとブロッコリーの塩だれ炒め
イカとブロッコリーの塩だれ炒め
コーンポテトコロッケ
コーンポテトコロッケ
簡単一口ピザ
簡単一口ピザ
麻婆豆腐 柚子こしょう赤風味
麻婆豆腐 柚子こしょう赤風味
ホタテときゅうりの酢の物
ホタテときゅうりの酢の物
すき焼き風煮物
すき焼き風煮物
お好み焼き
お好み焼き
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
ごろっと野菜のきんぴら
ごろっと野菜のきんぴら
和風カプレーゼ
和風カプレーゼ
ふろふき大根
ふろふき大根
イカ下足唐揚げ
イカ下足唐揚げ
鶏肉のピリ辛葱ソース
鶏肉のピリ辛葱ソース
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
シラスとねぎのくずし奴
シラスとねぎのくずし奴
豚肉ときのこのゆずポン炒め
豚肉ときのこのゆずポン炒め
餃子の甘辛ぽん酢たれ
餃子の甘辛ぽん酢たれ
たたきキュウリの浅漬け
たたきキュウリの浅漬け
厚揚げのチーズ焼き
厚揚げのチーズ焼き
茶碗蒸し
茶碗蒸し
お吸い物
お吸い物
浅漬け
浅漬け
スタミナ冷や奴
スタミナ冷や奴
ごまぽん酢でディップソース
ごまぽん酢でディップソース
ホタテときのこのバター醤油
ホタテときのこのバター醤油
麻婆豆腐
麻婆豆腐
海鮮チヂミ
海鮮チヂミ
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
だし巻きたまご
だし巻きたまご
長崎おでん
長崎おでん
チヂミ
チヂミ
あごだし入りだし巻き卵
あごだし入りだし巻き卵
味噌肉じゃが
味噌肉じゃが
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
簡単筑前煮
簡単筑前煮
大学いも
大学いも
ポン皮（鶏皮のぽん酢あえ）
ポン皮（鶏皮のぽん酢あえ）
ごまだれ冷奴
ごまだれ冷奴
同じ商品を使ったレシピ
タコときゅうりの酢の物
タコときゅうりの酢の物
鶏手羽元のさっぱり煮
鶏手羽元のさっぱり煮
ラッキョウの漬け方
ラッキョウの漬け方
小あじの南蛮漬け
小あじの南蛮漬け
ラッキョウ酢で小あじの南蛮漬け
ラッキョウ酢で小あじの南蛮漬け
ピクルス
ピクルス
2025年
秋の新商品レシピ
